Debido a los casos de intoxicación y
la muerte de una menor, por el consumo de yuca amarga que han ingresado
en el Hospital Santos Aníbal Dominicci ubicado en Carúpano, municipio
Bermúdez.
La
primera autoridad local, Julio Rodríguez instaló un operativo de
revisión de las ventas del rubro en el mercado municipal de Carúpano,
encontrándose un saco y medio de yuca amarga en el centro de
abastecimiento y consumo.
Luis Bello, Director General de la
Alcaldía del municipio Bermúdez, manifestó que desde el mes de enero
mantienen vigilancia en el mercado municipal, supermercados y ventas
públicas; por denuncias recibidas de casos que se han presentado en el
estado Monagas.
“Aquí en el hospital ingresaron niños con
síntomas de haber consumido ese rubro, pero por las declaraciones dadas
por los familiares la niña que murió en el hospital por consumo de yuca
amarga no la adquirieron en el mercado municipal. Pero debido a la
denuncia oportuna de un señor que se intoxicó por el consumo de yuca,
que sí fue adquirido en el mercado, logramos dar con el puesto que
estaba vendiendo ese rubro”, agregó.
Bello, apuntó que el señor se encuentra
estable de salud y fue decomisado la cantidad de un saco y medio de yuca
amarga, hecho por el cual el vendedor se encuentra en investigaciones.
La
primera autoridad local, Julio Rodríguez instaló un operativo de
revisión de las ventas del rubro en el mercado municipal de Carúpano,
encontrándose un saco y medio de yuca amarga en el centro de
abastecimiento y consumo.
Luis Bello, Director General de la
Alcaldía del municipio Bermúdez, manifestó que desde el mes de enero
mantienen vigilancia en el mercado municipal, supermercados y ventas
públicas; por denuncias recibidas de casos que se han presentado en el
estado Monagas.
“Aquí
en el hospital ingresaron niños con síntomas de haber consumido ese
rubro, pero por las declaraciones dadas por los familiares la niña que
murió en el hospital por consumo de yuca amarga no la adquirieron en el
mercado municipal. Pero debido a la denuncia oportuna de un señor que se
intoxicó por el consumo de yuca, que sí fue adquirido en el mercado,
logramos dar con el puesto que estaba vendiendo ese rubro”, agregó.
Bello, apuntó que el señor se encuentra
estable de salud y fue decomisado la cantidad de un saco y medio de yuca
amarga, hecho por el cual el vendedor se encuentra en investigaciones.
“Los organismos de seguridad están en
labores de revisar palmo a palmo los puestos de ventas de ese producto;
es importante que las personas conozcan las diferencias entre la yuca
dulce y la amarga”, sostuvo.
Por su parte José González, administrador
del mercado, indicó que desde tempranas horas de la mañana la fuerza
armada desplegó un operativo para captar las yucas amargas que puedan
ingresar al centro de consumo.
“Vamos a estar alerta ante el ingreso de
ese rubro en el mercado, instó a los habitantes a tener mucho cuidado a
la hora de comprar yuca”, recalcó.
Diferencias
La forma de ambos tubérculos es similar,
pero en lo que más se diferencia es en la corteza de la amarga la cual
es más gruesa que la dulce.
Al momento de cocinar la dulce, esta se
ablanda más rápido que la amarga y su tonalidad es blanca, mientras que
la otra se torna amarillenta.
También se diferencian por la hoja y su
tallo. Las que tienen el tallo más rojo son las yucas amargas y también
son más difíciles de quitarles la concha.
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